减盐减奶减糖:营养学家怎么看

发布时间:20-03-20

对国民健康来说,减╩盐、∥▧减ω糖、减Й奶怎么看—к—在2〆5日召开的中粮科技创新交流会暨第三届国际营养高峰论坛上,营养学权威人士一一作答。

据介绍,在世界卫生组︴织推动下,目前全球已〡有近半国家启▣▤▥动减盐行动、制定工业减盐指南。作为食盐摄入量最高的国家之ж一,我国人均盐摄入量高达10.5克/天,远超我╤国膳食⊙指℡南推…荐的6克┘/天。中国♂营养*◥学会☆副理事长杨晓光教授说,目前“盐”缓慢下降,差♂不多10年减少1克左右۞。世界卫生组织提ↂ卌出2025年减少全球人口食盐摄入量的30%。而把食盐降到5克左右,每年可预防『250万И人死┚亡。

“目前我们比较纠结的还有奶类。西方一些±国家提出减少奶类消∏费ⓛ,但他们的平均摄入远超∠我国。美国提出减奶,但我国™人均摄入量︱︳还不够,不能简单跟风说中国λ也要减奶。”他说,碳水化合物是能量来▷源,现在有←一些低碳∏水化合物饮ъ食,减重减肥作用明显。“但单纯减少碳水化合物,可能对其他疾病防治不利,而人类大◣脑活动利用的都是糖。”

论坛期间,■我─━国儿童超重≠和肥胖问题引起国内外专▶家|⊿关注。杨晓光说,目前我国一个主要营养问题是儿童℉肥Ψ胖。≧遏制儿童肥胖要全社会动员,控制儿童肥胖的食物环境。很多国家禁止在学校附近贩卖饮料等高能量★食物,禁止在儿童电视时间播放食物广告等。ξ(记者王立彬)


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